מאפים במילוי פטריות וגבינה

הרכיבים:

לבצק:

• 450 גרם  קמח חלה
  

  קמח חלה

  קרא עוד
• 1/2 כפית  שמרים יבשים בפחית
  

  שמרים יבשים בפחית

  קרא עוד
• 180 מ"ל שמן זית
• 3 כפות וודקה
• 150 גרם מים
• 1 כפית מחוקה מלח

למילוי:

• 1/2 כוס שמן זית עדין
• 10-12 פטריות פורטובלו בינוניות, ללא הרגליים, חתוכות לקוביות קטנות
• 3 בצלים קצוצים
• 3 שיני שום כתושות
• 6-7 עלי מרווה טריים, קצוצים דק
• 100 גרם גבינת רוקפור לא חריפה, מפוררת
• מלח ים גס

לציפוי:

• 1 ביצה טרופה עם מעט מים
• עלי מרווה