פילאף בוכרי עם חומוס וגזר

Name: פילאף בוכרי עם חומוס וגזר
Yield: 4
Cuisine: Israeli
Ingredients: 50 גרם שומן כבש; 1 בצל קצוץ; 1-2 גזרים חתוכים לרצועות בעובי סנטימטר; מעט גרעיני כוסברה; מעט זרעוני שומר כתושים; 500 גרם כתף כבש חתוכה לקוביות קטנטנות; 2 כוסות אורז בסמטי קלאסי; 1/2 כוס חומוס; מלח ופלפל שחור טחון טרי; 4 שיני שום כתושות

ציון 5

(3 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי בינוני
כמות 4 מנות
סוג כשרות בשרי

צילום: אפיק גבאי, וואלה!

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

הרכיבים:

50 גרם שומן כבש
1 בצל קצוץ
1-2 גזרים חתוכים לרצועות בעובי סנטימטר
מעט גרעיני כוסברה
מעט זרעוני שומר כתושים
500 גרם כתף כבש חתוכה לקוביות קטנטנות
2 כוסות אורז בסמטי קלאסי

אורז בסמטי קלאסי
קרא עוד
1/2 כוס חומוס

חומוס
קרא עוד
מלח ופלפל שחור טחון טרי
4 שיני שום כתושות

אופן ההכנה:

להשרות את האורז חצי שעה במים ולסנן.
להשרות את החומוס לילה במים.
מחממים את שומן הכבש בסיר כבד עד שהוא נמס. מסננים ושומרים בצד רבע מהשומן. מטגנים בשומן החם בצל, גזר, 2 שיני שום מעוכות, זרעי כוסברה ושומר במשך כ-10 דקות, עד שהירקות והשמן זהובים.
מוסיפים את קוביות הבשר, מערבבים ומטגנים להשחמה קלה. מוסיפים לסיר את האורז והחומוס, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים. יוצקים לסיר 1/2 3 כוסות מים ומערבבים שוב. מביאים לרתיחה, מכסים היטב ומנמיכים את הלהבה. מבשלים כחצי שעה או עד שהבשר רך.
מוסיפים לשומן ששמרנו בצד 2 שיני שום כתושות וחצי כפית מלח ומערבבים. כשהתבשיל מוכן, מזלפים עליו את השומן המתובל תוך כדי ערבוב קל במזלג ומגישים.

פילאף בוכרי עם חומוס וגזר

הרכיבים:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחד

שיפודי פרגית עם תירס מתובל

כרוב ממולא באורז ועוף

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

אורז בסמטי קלאסי

חומוס

מתכונים נוספים

סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק

עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך