אורז פרסי אדום עם בשר טחון

רותם ליברזון

ציון 5

(28 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה 10 דקות
זמן בישול 50 דקות
זמן כולל 1 שעות
רמת קושי קל
כמות 6-7 מנות
סוג כשרות בשרי

צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: טליה הדר.

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

אורז פרסי אדום עם בשר טחון זה מתכון למנה שתוכלו להכין בקלות ובמהירות לארוחת צהריים מלאה ועשירה בטעמים וניחוחות וגם להגיש לשולחן שבת או חג.

כדאי לנסות גם: קציצות בשר ואורז ברוטב עגבניות

בשיתוף וואלה! אוכל.

הרכיבים:

500 גרם אורז יסמין קלאסי

אורז יסמין קלאסי
קרא עוד
2 כפות שמן זית
500 גרם בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ
3 שיני שום קצוצות
1 חבילה (200 גרם) רסק עגבניות
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כורכום
2 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:

שוטפים את האורז, משרים אותו לחצי שעה ומסננים. מעבירים לסיר עם הרבה מים רותחים ו-2 כפות מלח, מבשלים 7 דקות ומסננים מיד.
מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את הבשר הטחון תוך כדי ערבוב להשחמה. מוסיפים את הבצל והשום וממשיכים לטגן. מוסיפים את רסק העגבניות, מתבלים וממשיכים לטגן עוד דקה. מוסיפים את המים, מערבבים ומבשלים עד שהרוטב אחיד. טועמים ומתקנים תיבול.
מוסיפים את האורז המבושל למחבת עם הבשר ברוטב ומערבבים היטב.
מעבירים את האורז עם הבשר לצלחת הגשה, מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים ומגישים.

כל מה שרצית לדעת על אורז פרסי אדום עם בשר טחון

איך מכינים אורז פרסי אדום עם בשר טחון?

כדי להכין אורז פרסי אדום עם בשר טחון, שוטפים 500 גרם אורז יסמין קלאסי של סוגת, משרים אותו לחצי שעה ומסננים. מעבירים לסיר עם הרבה מים רותחים ו-2 כפות מלח, מבשלים 7 דקות ומסננים מיד. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת ומטגנים 500 גרם בשר בקר טחון תוך כדי ערבוב להשחמה. מוסיפים בצל קצוץ ו-3 שיני שום קצוצות וממשיכים לטגן. מוסיפים 200 גרם רסק עגבניות, מתבלים בחצי כפית מלח, חצי כפית פלפל וחצי כפית כורכום וממשיכים לטגן עוד דקה. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים, מערבבים ומבשלים עד שהרוטב אחיד. טועמים ומתקנים תיבול. מוסיפים את האורז המבושל למחבת עם הבשר ברוטב ומערבבים היטב.