קציצות בשר ואורז ברוטב עגבניות
צילום: נמרוד סונדרס
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
קציצות בשר ואורז ברוטב עגבניות
הכנתם פעם קציצות קיפוד? קבלו את קציצות הבשר המשגעות האלה, בעלות מראה קיפודי בזכות האורז שמשתלב בתערובת ומתבשל יחד איתן ברוטב העגבניות.
> קציצות ברוטב עגבניות שילדים אוהבים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לקציצות:
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 6 כפות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד - 1 בצל קצוץ דק
- 3 כפות
פירורי לחם לבנים
פירורי לחם לבניםקרא עוד - 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 ביצה
- מלח, פלפל שחור
לרוטב:
- 1 קופסא (400 גרם) עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 עד 1/2 2 כוסות מים או מרק
- 2 שיני שום כתושות
- מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מניחים בקערה את כל חומרי הקציצות ולשים היטב בידיים, על מנת שהטעמים והמרקם יתאחדו. מאחסנים במקרר.
- יוצקים לסיר רחב את העגבניות המרוסקות, מוסיפים את יתר חומרי הרוטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים מעט את הלהבה.
- מכדררים קציצות מתערובת הבשר ומניחים אותן ברוטב. הרוטב צריך להגיע עד למחצית מגובה הקציצות, במידת הצורך מוסיפים נוזלים (מרק או מים). מתבלים במלח ובפלפל, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל ללא מכסה כ-10 דקות.
- מכסים את הסיר ומבשלים עוד 30 דקות על להבה נמוכה, מבלי להסיר את המכסה במהלך הבישול.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פוקי בול פריקה
של פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - עוף סיני חמוץ מתוק
של שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - קדרת אורז ובשר מפורק
של ניצן סוסידקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - גולאש עם אורז
של שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...
פירורי לחם לבנים
פירורי הלחם של סוגת עשויים מלחם הנאפה במיוחד למטרה זו, רק כך מקבלים פירורי לחם פריכים המתאימים למגוון מאכלים. פירורי הלחם של סוגת מיוצרים מחומרים טבעיים בלבד ואינם מכילים צבעי מאכל מלאכותיים...
מתכונים נוספים
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחת
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - אורז ביריאני עם נתחי צלי בקר
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחת
של רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - תבשיל עוף ואורז בעגבניות (דומאת עם אורז)
של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
לא הופכים את הקציצות במהלך הבישול?
הי יהודה. אין צורך להפוך.
הכנתי אף אחד לא אהב. טעמו ולא אכלו. ואפילו העירו שממש לא טעים. חבל על הבשר ועל מעט הטרחה. הייתי צריכה לנחש: לדעתי חסר הרבה תיבול...
השיבושלום סמדר, מצטערים לשמוע שזו החוויה..
עכשיו אני מכינה לפי המתכון. והקציצות כבר מתבשלות ברוטב. רק חבל שלא רשום על איזה אש משאירים ל10 דקות ועל איזה אש מכינים כשסגורים עם מכסה ונותנים לזה להתבשל 30 דק'. מקווה שיצא לי טוב
השיבוהי נינה, גם אנחנו מקווים שאהבת :) תודה על ההערות שלך - נעדכן את המתכון.