ריזוטו גריסי פנינה עם חציל ועגבניות
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 2 כוסות
גריסי פנינה
גריסי פנינהקרא עוד
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
- 4 גבעולי טימין
- 1 כוס חציל קלוי
- 1/2 כוס רסק עגבניות חלק
- 4 כוסות ציר ירקות או מים
- 2 כפות שמרי בירה
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
- מחממים בסיר שמן זית ומטגנים בו בצל וטימין במשך כ- 5 דקות עד שהבצל מתרכך ומזהיב מעט. מוסיפים גריסים, מערבבים ומטגנים 2 דקות נוספות.
- מוסיפים חציל קלוי ורסק עגבניות ומערבבים 1-2 דקות נוספות.
- מוסיפים לסיר ציר ירקות או מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים במשך כחצי שעה או עד שהגרגירים רכים. אם צריך מוסיפים עוד מעט נוזלים.
- מוסיפים שמרי בירה ומערבבים. מעטרים בטימין ומעט שמן זית ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט מלפפונים, בשר ואורז קריספישל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
מה עושים שמרי הבירה לתבשיל? לשם מה הם נועדו?
השיבומיכל שלום, שמרי הבירה נועדו להעניק תוספת טעם עמוקה וכמו-גבינתית לתבשיל, יש בהם גם מרכיבים תזונתיים מוצלחים.