ריזוטו גריסי פנינה עם חציל ועגבניות
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 2 כוסות
גריסי פנינה
גריסי פנינהקרא עוד - 1 בצל קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
- 4 גבעולי טימין
- 1 כוס חציל קלוי
- 1/2 כוס רסק עגבניות חלק
- 4 כוסות ציר ירקות או מים
- 2 כפות שמרי בירה
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
-
מחממים בסיר שמן זית ומטגנים בו בצל וטימין במשך כ- 5 דקות עד שהבצל מתרכך ומזהיב מעט. מוסיפים גריסים, מערבבים ומטגנים 2 דקות נוספות.
-
מוסיפים חציל קלוי ורסק עגבניות ומערבבים 1-2 דקות נוספות.
-
מוסיפים לסיר ציר ירקות או מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים במשך כחצי שעה או עד שהגרגירים רכים. אם צריך מוסיפים עוד מעט נוזלים.
-
מוסיפים שמרי בירה ומערבבים. מעטרים בטימין ומעט שמן זית ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פתיתים וברוקולי ברוטב צ׳דר
של אביאור ספירמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(24 מדרגים) - איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(27 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- סלט קינואה עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלך – מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידהשל צ'רלי פדידההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(12 מדרגים)
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
מה עושים שמרי הבירה לתבשיל? לשם מה הם נועדו?
השיבומיכל שלום, שמרי הבירה נועדו להעניק תוספת טעם עמוקה וכמו-גבינתית לתבשיל, יש בהם גם מרכיבים תזונתיים מוצלחים.