ריזוטו גריסי פנינה עם חציל ועגבניות
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
הרכיבים:
- 2 כוסות
גריסי פנינה
גריסי פנינהקרא עוד
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
- 4 גבעולי טימין
- 1 כוס חציל קלוי
- 1/2 כוס רסק עגבניות חלק
- 4 כוסות ציר ירקות או מים
- 2 כפות שמרי בירה
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
מחממים בסיר שמן זית ומטגנים בו בצל וטימין במשך כ- 5 דקות עד שהבצל מתרכך ומזהיב מעט. מוסיפים גריסים, מערבבים ומטגנים 2 דקות נוספות.
מוסיפים חציל קלוי ורסק עגבניות ומערבבים 1-2 דקות נוספות.
מוסיפים לסיר ציר ירקות או מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים במשך כחצי שעה או עד שהגרגירים רכים. אם צריך מוסיפים עוד מעט נוזלים.
מוסיפים שמרי בירה ומערבבים. מעטרים בטימין ומעט שמן זית ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
- מג'דרה מושלמת עם עדשים ירוקות בסיר אחד – מתכון קל ומהיר להכנהשל אוכל טוב - מאקוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(144 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פנקייק תירס מלוחשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
מה עושים שמרי הבירה לתבשיל? לשם מה הם נועדו?
השיבומיכל שלום, שמרי הבירה נועדו להעניק תוספת טעם עמוקה וכמו-גבינתית לתבשיל, יש בהם גם מרכיבים תזונתיים מוצלחים.