עוגיות אגוזים במילוי חלבה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
החומרים להכנת כ-20 עוגיות.
הרכיבים:
לבצק אגוזים:
- 150 גרם
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 30 גרם אגוזים או שקדים
- 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 50 גרם (5 כפות)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- קורט מלח
- 1 חלמון גדול L
- 1-2 כפות מים (לפי הצורך)
למילוי:
- 1/2 מכל ממרח חלבה
לעיטור:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
-
מניחים קמח ואגוזים במיכל של מעבד מזון וטוחנים בעזרת להב פלדה לקבלת אבקה דקה. מוסיפים חמאה, אבקת סוכר ומלח וממשיכים לעבד עד לקבלת תערובת פירורית.
-
מוסיפים לתערובת חלמון וממשיכים לטחון רק עד להיווצרות גושים גדולים של בצק. רק אם התערובת לא מתגבשת, מוסיפים מעט מים בהדרגה.
-
מקמחים קלות משטח עבודה ומניחים עליו את גושי הבצק. מאחדים אותם בידיים לכדור בצק ומשטחים אותו לדיסקית. עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר במשך שעה.
-
מחממים תנור ל-170 מעלות.
-
מקמחים שוב את משטח העבודה ומניחים עליו את הבצק הקר. מרדדים לעלה בעובי 3-4 מ"מ וקורצים ממנו עוגיות עגולות. יוצרים במחצית מהעיגולים חור במרכז, באמצעות צנטר חלק, פקק של בקבוק או קורצן קטן.
-
מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 10-15 דקות, עד שהעוגיות זהובות ויציבות. מוציאים ומניחים להצטנן לחלוטין.
-
מניחים במרכז של כל עוגייה שלמה (בלי חור) כפית ממרח חלבה ומניחים עליה עוגייה נוספת עם חור, כך שהמילוי יבצבץ ממנו. מעטרים באבקת סוכר ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים לחגיםמתכונים...3 (4)
שניצל תירס ביתי
החומרים במתכון מתאימים ל-15 שניצלים בקוטר 8 ס"מ: אם הילדים מבקשים שניצל תירס, תוכלו להכין להם בקלות גרסה ביתית, ברי... -
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
לביבות תירס זריזות
לביבות תירס זריזות מ-4 מרכיבים בלבד זה מתכון נפלא, פשוט וטעים שהכי מתלבש על חנוכה. אבל גם בכל יום אחר בשנה אתם תהנו מהלב... -
זמן הכנהמהירמתכוני עדשיםמתכוני ...5
קציצות ירק עם עדשים ירוקות
קציצות ירק עם עדשים ירוקות זה מתכון מהיר, קל ויעיל, שלא דורש הכנה מראש, למנה ראשונה בארוחה גדולה או כארוחת ערב בפני עצמה...

קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
מאפינס תירס טבעוניים
מאפינס תירס טבעוניים זה מתכון פשוט וטעים למאפים אישיים שילדים כל כך אוהבים, אבל ללא ביצים ומוצרי חלב. מאפינס אווריריים ש... -
זמן הכנהמהירמתכונים לחגיםמתכונים...5
לביבות תירס ואפונה מטוגנות
לביבות תירס ואפונה מטוגנות זה מתכון מושלם ולא רק לחגיגת חנוכה. לביבות סופר טעימות ומאוד פשוטות להכנה יקבלו מחמאות בכל יו...




