שבלולי שוקולד

- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותפרווה
עוגיות נהדרות במילוי ממרח השוקולד האהוב או כל ממרח אחר שאוהבים, מריבה ועד תמרים. מבצק שמרים קל ופשוט להכנה, שיפיץ ריחות אפייה בכל השכונה. מתאימות גם לטבעונים.
למשקיענים: נראה אתכם מגלגלים את הרולדה הזאת!
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים לכ-40 עוגיות.
הרכיבים:
לבצק:
- 420 גרם (3 כוסות)
קמח לחם
קמח לחםקרא עוד
- 1/2 כפית
שמרים יבשים בפחית
שמרים יבשים בפחיתקרא עוד
- 1 שקית
סוכר וניל
סוכר ונילקרא עוד
- 240 מ"ל (1 כוס) מים
- 4 כפות שמן זית עדין או שמן תירס
- 1/2 כפית מלח (חשוב לא לוותר עליו כדי שהבצק לא ייצא תפל)
למילוי:
- ממרח שוקולד, לוטוס, תמרים, ריבה וחמאת בוטנים או חמאת קוקוס עם סוכר חום וקינמון
להגשה:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
- מכינים את הבצק: מניחים בקערת המיקסר קמח, שמרים, סוכר וניל ומים ומעבדים במהירות בינונית בעזרת וו גיטרה, עד שהבצק מתחיל להתגבש.
- מזלפים לקערה את השמן תוך כדי ערבול, מוסיפים מלח וממשיכים ללוש עד שמתקבל בצק חלק שנפרד מהדפנות. מעבירים לקערה משומנת, מכסים במגבת נקייה או בניילון ומשהים להתפלה למשך כשעה וחצי.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מרדדים וממלאים: מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח, לשים מעט בידיים ומחלקים ל-4 חלקים שווים. מרדדים במערוך כל חלק לעלה דק ומורחים בממרח שאוהבים (אפשר לגוון עם מילויים שונים). מגלגלים לגלילה הדוקה.
- מעבירים את הגלילות לתבנית גדולה מרופדת בנייר אפייה, חורצים בסכין קווים לחיתוך העוגיות אחרי האפייה (צריכות להתקבל כ-10 עוגיות מכל גלילה) ואופים כ-15 דקות, עד שהגלילות מתייצבות ומזהיבות מעט (הן לא יזהיבו מאד). מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין.
- חותכים את הגלילות לעוגיות לפי הסימון, מאבקים באבקת סוכר ומגישים.

בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח לחם
עשוי מ"חיטת הלחם". בעל רמת גלוטן גבוהה. לאחר לישה מתקבל בצק בעל אלסטיות גבוהה. מיועד לבצקים בהם נדרש נפח מאפה גבוה. בהכנת הבצק יש להוסיף מים ולהגדיל זמן לישה בהשוואה לקמח "רגי...
- קראו עוד
שמרים יבשים בפחית
שמרים יבשים איכותיים באריזה ייחודית מבית סוגת. השמרים מתאימים לשימוש בכל סוגי המאפים: לחם, חלה, לחמניות, פוקצ'ה, פיצה ועוד. נמכרים באריזות במשקל 100 גרם ו-500 גרם. ...
- קראו עוד
סוכר וניל
סוכר בטעם ובארומה של וניל, לשימוש באפיית עוגות, עוגיות ושאר מאפים מתוקים.
- קראו עוד
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.
שלום וברכה השבלולים יצאו מדהימות וטעימות בטרוף תודה רבה
השיבו