קישים אישיים במילוי קרם פולנטה, בטטה ואגוזי מלך

הרכיבים:

לבצק פריך:

• 2 כוסות (280 גרם)  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית סוכר
• 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות
• 1 ביצה בגודל L, טרופה
• 30 מ"ל (2 כפות) מים קרים

למילוי:

• 4 בטטות קטנות, מקולפות וחתוכות לקוביות בגודל 1 ס"מ
• 1/2 כוס (50 גרם) אגוזי מלך קצוצים גס
• 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
• 1 ביצה בגודל L, טרופה
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• מעט אגוז מוסקט מגורר
• מעט עלי רוזמרין או תימין
• 3 כפות (30 גרם) קמח תירס (פולנטה)
• 40 גרם גבינת פרמזן מגוררת