מיני פאי במילוי ריבה וחמאת בוטנים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 20 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 280 גרם (2 כוסות)
קמח עוגיות
קמח עוגיותקרא עוד
- 50 גרם (1/4 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 120 גרם (כחצי כוס) ריוויון
- 1/2 כפית תמצית וניל
למילוי:
- ריבת פטל וחמאת בוטנים או ממרח אחר שאוהבים כמו חלבה, שוקולד וכדומה.
להברשה:
- 1 ביצה טרופה
- 20 מקלות ארטיק מעץ (להשיג בחנויות יצירה או אפייה)
אופן ההכנה:
-
מניחים במיכל של מעבד מזון- קמח, סוכר ומלח ומערבבים באמצעות להב פלדה. עוצרים, מוסיפים קוביות חמאה ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
-
מוסיפים למעבד המזון ריוויון ותמצית וניל ומעבדים מעט רק עד שנוצר גוש בצק. מעבירים למשטח מקומח, משטחים ועוטפים בניילון נצמד. מאחסנים במקרר למשך שעה או יותר.
-
מחממים תנור ל-175 מעלות.
-
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח. מרדדים במערוך לעובי של כ-4 מ"מ. קורצים מהעלה מספר זוגי של עיגולים בקוטר של כ-6 ס"מ. במחצית העיגולים קורצים חור במרכז, באיזו צורה שרוצים (בתמונה צורת כוכב).
-
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליו את העיגולים השלמים, כך שיהיה מספיק מקום להצמיד אליהם מקל ארטיק. מברישים את שולי העיגול בביצה טרופה ומניחים במרכזו ריבה עם חמאת בוטנים. מניחים מקל ארטיק ומצמידים עליו עיגול בצק נוסף שבמרכזו חור. מהדקים היטב את שולי הבצקים באמצעות מזלג. ממשיכים כך עם יתר עיגולים הבצק.
-
מברישים בביצה טרופה את פני העיגולים העליונים ואופים בתנור החם כ-25 דקות עד שהבצק מזהיב לחלוטין והריבה מבעבעת. מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן לחלוטין בתבנית לפני שמרימים. מאחסנים בקופסא סגורה עד שלושה ימים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סופגניות בציפוי שוקולדשל מורן פינטומתכוני וידאוזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(7 מדרגים)
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות8 מנות(24 מדרגים)
- סופגניות הודיות – גולאב ג'אמוןמתכונים לחגיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(4 מדרגים)
- עוגת שוקולד ליום הולדת – המתכון הקלאסי שחייב להיות בכל מסיבהשל רחלי קרוטהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות1-3 מנות(37 מדרגים)

קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

קמח עוגיות
קמח העשוי מתערובת חיטים, המורכבת מחיטה רכה וחיטה קשה. רמות הגלוטן והחלבון נמוכות. מתאים במיוחד לבצק פריך. מתאים לשימוש לעוגיות או לבסיסי פאי. בשימוש בקמח זה ניתן להקטין את כמות השומן בבצק בכ...

סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
מתכונים נוספים
- פתיתים אנד צ'יז: מתכון לפתיתים מוקרמים בגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןהמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(13 מדרגים)
- קציצות עוף עם אפונה ברוטב אדוםשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בצורת משולשמתכונים לחגיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(3 מדרגים)
- סופגניות במילוי בננהמתכונים לחגיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(2 מדרגים)











