גרגירי חומוס צלויים בסגנון מקסיקני
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
איך מכינים גרגירי חומוס צלויים? לא תאמינו כמה זה קל! את גרגירי החומוס שבישלתם אתם צורבי על מחבת יחד עם פלחי בצל, עגבניה ופלפל חריף מעושן והופ, קפצתם למקסיקו. איך לכם צ'יפוטלה? מומלץ לתבל בפפריקה מעושנת
צרפו לחגיגה ממרח מקסיקני משעועית שחורה
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- מעבירים את החומוס לקערה ומוסיפים שפע מים וסודה לשתיה. משרים למשך 12 שעות או יותר (בקיץ מומלץ במקרר).
- מסננים את הגרגירים ממי ההשרייה ומעבירים לסיר. ממלאים במים ומוסיפים סודה לשתיה. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעתיים או יותר, עד שהגרגירים רכים. מסננים ומניחים להתקרר.
- יוצקים שמן זית למחבת גריל ומחממים מעל להבה גבוהה. צולים את פלחי הבצל, העגבניה והחומוס עם הצ'יפוטלה או הצ'ילי ומלח ומערבבים. ממשיכים לטגן עד שעולה ריח נפלא והירקות מתרככים.
- מסירים מהאש, מפזרים כוסברה טרייה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט שעועית עם תרד ולימון על לאבנה
של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים) - ביסקוטי קמח מלא עם אגוזים וצימוקיםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- קרקר שיפון וגרעיניםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- גיבץ׳ עם שעועיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
