חמין של בשר, אורז ושעועית

Name: חמין של בשר, אורז ושעועית
Cuisine: Israeli
Ingredients: 2 ק"ג בשר בקר מספר 8, מופשר; 8 תפוחי אדמה קטנים, קלופים; 1 כוס שעועית לבנה; 1 כוס שעועית אדומה; 1 כוס אורז בסמטי קלאסי; 1 ראש שום שלם; 1 בצל קצוץ; חופן צימוקים (לא חובה); 4 כפות שמן; 2 כוסות מים; 1 כף כמון; קמצוץ קינמון; 1 כף שטוחה מלח; 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס

ציון 5

(4 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה ארוך
רמת קושי קל
סוג כשרות בשרי

צילום: יוני זוננשיין, כיכר השבת

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

הרכיבים:

2 ק"ג בשר בקר מספר 8, מופשר
8 תפוחי אדמה קטנים, קלופים
1 כוס שעועית לבנה

שעועית לבנה
קרא עוד
1 כוס שעועית אדומה

שעועית אדומה
קרא עוד
1 כוס אורז בסמטי קלאסי

אורז בסמטי קלאסי
קרא עוד
1 ראש שום שלם
1 בצל קצוץ
חופן צימוקים (לא חובה)
4 כפות שמן
2 כוסות מים
1 כף כמון
קמצוץ קינמון
1 כף שטוחה מלח
1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

משרים את השעועית האדומה והלבנה למשך הלילה.
מחממים שמן בסיר עמוק וכבד ומטגנים בו את הבצל במשך כ-5 דקות עד שהוא הופך שקוף. מסירים מהאש.
מניחים בסיר את הבשר, תפוחי האדמה השלמים ושני סוגי השעועית. מוסיפים ראש שום שלם. ממליחים בנדיבות ומתבלים בפלפל שחור ואם רוצים גם בכמון.
ממלאים שקית קוקי באורז ומוסיפים כף שמן, מעט קינמון ומעט מלח. אם רוצים מוסיפים גם חופן צימוקים. יוצקים לתוך השקית 2 כוסות מים וקושרים אותה חלקית בתנועת קיפול. מניחים בסיר.
יוצקים מים לסיר עד לכיסוי המרכיבים ומבשלים מעל להבה נמוכה במשך כשעתיים. אם רוצים ניתן להוסיף בטטות וביצים אחרי 40 דקות.

גיוון:

ניתן להוסיף 3 בטטות קטנות ו-3 ביצים קשות.

חמין של בשר, אורז ושעועית

הרכיבים:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

שעועית אדומה

שעועית לבנה

אורז בסמטי קלאסי

מתכונים נוספים

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך