קדרת בשר, חומוס וירקות

הרכיבים:

• 2 ק"ג צלעות בקר פרוסות לגודל של 3*3 ס"מ
• כוס  חומוס
  

  חומוס

  קרא עוד
• 1 שורש סלרי/פטרוזיליה, קלוף ופרוס גס
• 2 בצלים לבנים חתוכים גס
• 2 גזרים קלופים וחתוכים גס
• 3 גבעולי סלרי פרוסים
• 3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים גס
• 2 לימונים פרסיים שבורים קלות
• 1 כף כוסברה טחונה
• 1 צרור פטרוזיליה
• מלח ופלפל
• 2 כפות שמן לטיגון
• 1 ליטר מים או ציר עוף

להגשה:

• פטרוזיליה קצוצה