פאי רועים או פסטה עם בולונז עדשים

הרכיבים:

• 500 גרם  פסטה פנה
  

  פסטה פנה

  קרא עוד

לרוטב:

• 1 כוס  עדשים שחורות בלוגה
  

  עדשים שחורות בלוגה

  קרא עוד
• 4 כפות שמן זית
• 1 בצל בגודל בינוני, קצוץ
• 1 גזר בגודל בינוני, קצוץ או מגורר על פומפיה גסה
• 2 גבעולי סלרי קצוצים עם העלים
• 1 ק"ג עגבניות מקולפות וקצוצות (או 800 גרם עגבניות קצוצים משימורים)
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 כפית אורגנו מיובש או תערובת עשבי תיבול מיובשים
• מלח, פלפל שחור גרוס

לפאי רועים:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים גס
• 4 כפות שמן זית
• מלח, פלפל שחור גרוס
• 4 כפות גבינת פרמזן מגוררת או 2 כפות שמרי בירה (לא חובה)