פאי לימון בציפוי ענני מרנג

הרכיבים:

לקלתית:

• 120 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
• 180 גרם (1/4 1 כוסות)  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 40 גרם (4 כפות)  אבקת סוכר
  

  אבקת סוכר

  קרא עוד
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 חלמון ביצה
• 1-2 כפות חלב (לפי הצורך)

לקרם לימון:

• 5 גרם (1 כפית) ג'לטין
• 25 מ"ל (1 כף + 2 כפיות) מים
• 3 ביצים בגודל L
• 150 מ"ל (2/3 כוס) מיץ לימון טרי
• 150 גרם (3/4 כוס)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• קליפה מגורדת מלימון אחד
• קורט מלח
• 100 גרם חמאה רכה

למרנג:

• 3 חלבונים מביצים בגודל L
• 200 גרם (1 כוס)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• קורט מלח