ספגטי ברוטב כרישה ועגבניות שרי

צילום: דרור עינב
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
כשחם, כשממהרים וכשסתם רוצים ליהנות מאוכל טעים.
הרכיבים:
- 500 גרם
ספגטי
ספגטיקרא עוד
- 50 גרם חמאה או 1/4 כוס שמן זית
- 8 גבעולי כרישה, קצוצים
- 2 כפות (30 מ"ל) יין לבן יבש (לא חובה)
- 400 גרם עגבניות שרי, חצויות
- 200 גרם גבינת קשקבל או גבינה קשה אחרת, מגוררת דק
- 20 זיתי קלמטה או תאסוס מגולענים וחצויים
- מלח
- פלפל שחור גרוס
להגשה:
- עלי בזיליקום טריים
- גבינת קשקבל פרוסה דק
אופן ההכנה:
- מחממים חמאה או שמן זית בסיר רחב ומאדים את הכרישה במשך כ-10 דקות, עד שהיא מתרככת ומזהיבה מעט.
- מוסיפים יין וממשיכים לבשל עד שהוא מתאדה כמעט לחלוטין. מוסיפים את העגבניות ומבשלים עוד כמה דקות, לריכוך קל. מכבים את האש.
- במקביל, מרתיחים סיר עם שפע מים מומלחים ומבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה. מסננים ומעבירים לסיר עם הירקות. מוסיפים גבינה, זיתים, מעט מלח (הגבינה והזיתים מלוחים) ופלפל ומערבבים.
- מחלקים לקערות הגשה, מוסיפים עלי בזיליקום טריים ומעט גבינה ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

מיכל מוזס
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
ספגטי
פסטה ארוכה ודקה (מספר 5) מקמח איכותי באריזת 500 גרם.