דאל עדשים

ציון 5

(2 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה: עד שעתיים
רמת קושי: קל
סוג כשרות חלבי

דאל אלה הם מאכלי קטניות הנאכלים בהודו. ניתן להחליף את העדשים במתכון להלן בעדשים אחרות ו/או להוסיף קטניות נוספות כמו חומוס (גם את החומוס יש למעוך בדומה לעדשים).

הרכיבים:

250 גרם עדשים אדומות

עדשים אדומות
קרא עוד
1 3/4 כוסות מים
1/2 כפית כורכום טחון
2 כפיות כוסברה טחונה
3 עגבניות קצוצות (טריות או משימורים)
50 גרם חמאה
1 בצל קטן, חתוך לקוביות
מלח

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את העדשים.
מרתיחים את העדשים בסיר עם המים והכורכום במשך 20 דקות או עד שיתרככו.
מועכים את העדשים למחית בעזרת מעבד מזון או ידנית. בוחשים פנימה את העגבניות ומעט מלח על פי הטעם. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות. מסירים מהאש.
מחממים בסיר חמאה ומטגנים את הבצל הקצוץ. מפזרים את הבצל על הדאל ומגישים עם אורז או לחם.