צ'פאטי – לאפה הודית

ציון 5

(4 מדרגים)

דרגו את המתכון

מטבח הודי
צ'פאטי
צמחוני
קמח
קמח פיצה

תמונה: pixabay

זמן הכנה:מהיר
רמת קושי:קל
סוג כשרותחלבי

אפשר לגלגל בפיתה כל מה שעולה על דעתכם ואפשר לאכול אותה עם ירקות מבושלים וחריפים. החומרים במתכון מתאימים ל-4 לאפות:

הרכיבים:

1 כוס קמח פיצה

קמח פיצה
קרא עוד
קורט מלח
1/4-1/2 כוס מים חמים (לפי ראות העין)
מעט חמאה (לא חובה)

אופן ההכנה:

מערבבים את הקמח, המלח והמים היטב, עד לקבלת בצק חלק ונוח לעבודה. מניחים בצד לחצי שעה
מחלקים את הבצק ל-4 חלקים. לשים על גבי משטח מקומח קלות כל חלק לכדור ומרדדים לעיגול בגודל פיתה.
מחממים מחבת עבה וקצת כבדה על אש בינונית. מניחים עליה את הפיתה לשניות אחדות, עד שמתחילות להיווצר בועות. הופכים, מזיזים מעט תוך כדי החימום בתפיחות קלות עם מגבת נקיה ומשגיחים שצידה התחתון לא ישרף. כשהפיתה מתנפחת מעט מוציאים אותה מהמחבת ומניחים על צלחת.

טיפ

ניתן למרוח על הפיתה החמה מעט חמאה או להניח את החמאה במחבת ולהפוך את הפיתה לפני הוצאתה לצלחת. אפשר לגלגל בפיתה כל מה שעולה על דעתכם ואפשר לאכול אותה עם ירקות מבושלים וחריפים