ארטיק שוקולד ביתי
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 12 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 12 תבניות ארטיק מגנום קטנות
- מקלות ארטיק
לפרפה שוקולד:
- 250 מ"ל (מיכל אחד) שמנת מתוקה
- 75 גרם שוקולד מריר, 70% מוצקי קקאו או יותר
- 3 גרם (1 כפית) ג'לטין + 15 גרם מים (1 כף)
- 2 חלמונים
- 40 גרם
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 100 גרם עוגיות שוקולד צ'יפס, קצוצות
לציפוי:
- 250 שוקולד מריר
- 2 כפות שמן
אופן ההכנה:
-
מכינים גאנש שוקולד: יוצקים לסיר קטן 100 מ"ל שמנת מתוקה (כ-2/5 כוס) ומחממים עד לסף רתיחה. יוצקים את השמנת החמה על השוקולד ומערבבים, עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
-
מערבבים ג'לטין עם מים קרים ומשהים להסמכה למשך 10 דקות.
-
מניחים את החלמונים והסוכר בקערה וטורפים במטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אוורירית ואחידה. מוסיפים את תערובת החלמונים בהדרגה אל תערובת השוקולד, מוסיפים את מי הג'לטין ומערבבים היטב.
-
מקציפים את השמנת המתוקה שנותרה עד לקבלת קצף רך, ומקפלים אותו בעדינות לתוך תערובת השוקולד והביצים. מוסיפים לקפל פנימה גם את שברי העוגיות.
-
יוצקים את תערובת השוקולד והשמנת לתוך תבניות ארטיק קטנות ומאחסנים במקפיא למשך 5 שעות לפחות, עדיף ללילה.
-
מכינים את הציפוי: בסיר קטן ממיסים את השוקולד ומערבבים עם השמן לקבלת קרם מבריק.
-
מחלצים את הארטיקים מהתבנית. טובלים כל ארטיק בשוקולד, ומניחים על נייר אפייה להתגבשות (זה קורה במהירות).
*** ניתן להחליף את השוקולד לציפוי בשוקולד לבן, יש להיזהר לא לשרוף אותו בהמסה.
*** ניתן להוסיף על הציפוי שברי אגוזים, קוקוס, סוכריות צבעוניות וכדומה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים לחגיםמתכונים...3 (4)
שניצל תירס ביתי
החומרים במתכון מתאימים ל-15 שניצלים בקוטר 8 ס"מ: אם הילדים מבקשים שניצל תירס, תוכלו להכין להם בקלות גרסה ביתית, ברי... -
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
לביבות תירס זריזות
לביבות תירס זריזות מ-4 מרכיבים בלבד זה מתכון נפלא, פשוט וטעים שהכי מתלבש על חנוכה. אבל גם בכל יום אחר בשנה אתם תהנו מהלב... -
זמן הכנהמהירמתכוני עדשיםמתכוני ...5
קציצות ירק עם עדשים ירוקות
קציצות ירק עם עדשים ירוקות זה מתכון מהיר, קל ויעיל, שלא דורש הכנה מראש, למנה ראשונה בארוחה גדולה או כארוחת ערב בפני עצמה...

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
מאפינס תירס טבעוניים
מאפינס תירס טבעוניים זה מתכון פשוט וטעים למאפים אישיים שילדים כל כך אוהבים, אבל ללא ביצים ומוצרי חלב. מאפינס אווריריים ש... -
זמן הכנהמהירמתכונים לחגיםמתכונים...5
לביבות תירס ואפונה מטוגנות
לביבות תירס ואפונה מטוגנות זה מתכון מושלם ולא רק לחגיגת חנוכה. לביבות סופר טעימות ומאוד פשוטות להכנה יקבלו מחמאות בכל יו...



