מג'דרה עם עדשים ירוקות וכרובית
צילום: אסף רונן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פסח
-
טבעוני
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- מניחים את העדשים בקערה, מוסיפים שפע מים ומשהים למשך כשעתיים. מסננים.
- מלהיטים סיר רחב ויוצקים אליו שמן זית. מטגנים את הבצל תוך כדי ערבוב כ-3 דקות.
- מוסיפים כרובית וגזר, מערבבים וממשיכים לטגן את הירקות 6-10 דקות מעל להבה גבוהה, עד שהם נצרבים היטב.
- מוסיפים אורז, עדשים ומלח לירקות שבסיר ומערבבים. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים וממשיכים לבשל 13-15 דקות.
- מכבים את האש ומשהים במכסה סגור במשך 10 דקות נוספות. מגישים חם.
איך יודעים שהתבשיל מלוח מספיק?
טועמים את מי הבישול של האורז לפני ההרתחה. אם הם לא מלוחים מספיק - מוסיפים מלח.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון רוסי לכוסמת חומה
של אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
- מג'דרה מושלמת עם עדשים ירוקות בסיר אחד – מתכון קל ומהיר להכנהשל אוכל טוב - מאקוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(144 מדרגים)
- סלט קינואה מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידה, עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלךשל צ'רלי פדידהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
עפרי זוטא
בעלת קייטרינג "זוטא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פנקייק תירס מלוחשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
האם ניתן להחליף את האורז באורז בסמטי?
השיבובהחלט.
ברשימת המרכיבים רשום, לדוגמה - "2\1 1 של אורז פרסי". מה זה אומר? חצי כוס או כוס אחת?
השיבוליאור שלום, הכוונה לכוס וחצי = 1.5
עדשים לאמבושלות? זמן הבישול נראה קצר וגם מלח לא מוסיפים לעדשים לא מבושלות
השיבויעל שלום, עקרונית את צודקת אך שימי לב שהעדשים מושרות לפני הבישול, מה שגורם למשך הבישול להתקצר. לגבי המלח, מכיוון שעדשים מתרככות יחסית מהר זה פחות קריטי, אבל אפשר לדחות את הוספתו לסיום הבישול.
הכנתי את הנ"ל עם אורז מלא עם 4.5 כוסות ציר עוף פלוס חצי כוס מים רותחים. הכל בושל בסיר לחץ. 30 דקות. כמה קלוריות יש בזה?
השיבושלום איציק, נשמע נהדר! לצערנו אין בידינו ניתוח של הערך הקלורי של המנה, אבל ניתן למצוא מחשבונים ברשת שיאפשרו לך להעריך כל רכיב בנפרד.
תודה רבה מתכן מעולה !
תודה
השיבושכחתם להכניס את האורז לסיר!!
השיבומרים שלום, האורז מופיע בסעיף 4 של המתכון. בהצלחה ובתיאבון!