סופלה עשיר של עדשים ירוקות וזוקיני

הרכיבים:

• 1 זוקיני גדל מגורר על מגררת גסה
• 1 כף מלח גס
• 1 כוס  עדשים ירוקות
  

  עדשים ירוקות

  קרא עוד
• 1 שן שום
• 1/4 כוס בצל קצוץ
• 3 כפות יוגורט כבשים
• 50 גרם פרמז'ן מגורר + 10 גרם לפיזור על הסופלה
• 4 חלמונים
• 6 חלבונים
• מלח, פלפל וכמון לפי הטעם
• חמאה ומעט קמח לשימון התבנית