פילה דג עם תבשיל שעועית
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:3 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 6 נתחי פילה מושט, שטופים ונקיים
- 3 כפות שמן זית לזילוף
- 1 כף בזיליקום מיובש
- מלח גס
- 1 כוס
שעועית לבנה
שעועית לבנהקרא עוד
- 1 כוס
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד
- 3 כפות שמן קנולה
- 6 שיני שום פרוסות
- 3-4 פלפלי שאטה (או פחות, לפי הטעם)
- 4 עגבניות בשלות, חתוכות לקוביות
- 1 כף שטוחה כמון
- 1 כף פפריקה
- מלח
- 1 כוס מים חמים
אופן ההכנה:
- להשרות את השעועית הלבנה והאדומה למשך הלילה.
- מבשלים את השעועית: מניחים את השעועית בסיר עם שפע מים (ללא מלח), מביאים לרתיחה ומבשלים עד לריכוך. מסננים היטב.
- מכינים את תבשיל השעועית: בסיר רחב וגבוה מחממים שמן קנולה ומטגנים בו את השוםהפרוס (זהירות שלא ייחרך). מוסיפים פלפלי שאטה וקוביות עגבנייה ומערבבים.
- מוסיפים כמון ופפריקה ואת שני סוגי השעועית, ומערבבים. יוצקים את המים החמים לסיר ומבשלים במשך 8-10 דקות לאיחוד טעמים. מסירים מהאש ושומרים חם.
- מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות.
- אופים את הדגים: מניחים את נתחי הדג על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מזלפים שמן זית בנדיבות ומתבלים בבזיליקום ובמלח גס. אופים בתנור החם במשך 15-20 דקות (חשוב לא לייבש).
- מרכיבים את המנה ומגישים: מניחים על צלחת הגשה מספר כפות מתבשיל השעועית ועליו נתח דג אפוי.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז וסלמון ברוטב משמשים ושקדיםשל ניצן סוסידקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לברק על מצע סלט עדשים שחורות ותרדשל ניצן סוסידקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- קערת בריאות של אורז וסלמוןשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- אורז מוקפץ עם קוביות סלמון בסגנון תאילנדישל אדווה רויזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
מורן פינטו
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
שעועית אדומה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל, מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עו...
שעועית לבנה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל. השעועית הלבנה מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. כל הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה ובה...
מתכונים נוספים
- סשימי דג על סלט בורגול דקשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- קציצות דגים עם חומוסשל עינב חקוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- ריזוטו סלמון אפוישל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)