פילה דג עם תבשיל שעועית
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:3 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 6 נתחי פילה מושט, שטופים ונקיים
- 3 כפות שמן זית לזילוף
- 1 כף בזיליקום מיובש
- מלח גס
- 1 כוס
שעועית לבנה
שעועית לבנהקרא עוד
- 1 כוס
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד
- 3 כפות שמן קנולה
- 6 שיני שום פרוסות
- 3-4 פלפלי שאטה (או פחות, לפי הטעם)
- 4 עגבניות בשלות, חתוכות לקוביות
- 1 כף שטוחה כמון
- 1 כף פפריקה
- מלח
- 1 כוס מים חמים
אופן ההכנה:
- להשרות את השעועית הלבנה והאדומה למשך הלילה.
- מבשלים את השעועית: מניחים את השעועית בסיר עם שפע מים (ללא מלח), מביאים לרתיחה ומבשלים עד לריכוך. מסננים היטב.
- מכינים את תבשיל השעועית: בסיר רחב וגבוה מחממים שמן קנולה ומטגנים בו את השוםהפרוס (זהירות שלא ייחרך). מוסיפים פלפלי שאטה וקוביות עגבנייה ומערבבים.
- מוסיפים כמון ופפריקה ואת שני סוגי השעועית, ומערבבים. יוצקים את המים החמים לסיר ומבשלים במשך 8-10 דקות לאיחוד טעמים. מסירים מהאש ושומרים חם.
- מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות.
- אופים את הדגים: מניחים את נתחי הדג על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מזלפים שמן זית בנדיבות ומתבלים בבזיליקום ובמלח גס. אופים בתנור החם במשך 15-20 דקות (חשוב לא לייבש).
- מרכיבים את המנה ומגישים: מניחים על צלחת הגשה מספר כפות מתבשיל השעועית ועליו נתח דג אפוי.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
מורן פינטו
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
שעועית אדומה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל, מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עו...
- קראו עוד
שעועית לבנה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל. השעועית הלבנה מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. כל הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה ובה...