מסבחה של פול עם שעועית לימה
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי בינוני
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
אופן ההכנה:
-
השרו במים את הפול ואת שעועית הלימה למשך 12 שעות (בנפרד).
-
מסננים את הפול והשעועית ממי השרייה. מניחים כל אחד מהם בסיר נפרד עם שפע מים (ללא מלח) ומביאים לרתיחה. מסננים ושוטפים. ממלאים את שני הסירים במים, מביאים שוב לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. מסירים בכף את הקצף שמצטבר.
-
מוסיפים לכל סיר חצי מכמות השמן, ראש שום חצוי, פלפל חריף קרוע ביד וענף מרווה. מנמיכים ללהבה הקטנה ביותר ומבשלים במשך כ-5 שעות ללא מכסה.
-
מכינים פלפל חריף כבוש: קוצצים פלפל חריף לקוביות קטנות ומניחים בקערית. מוסיפים מיץ מלימון אחד ומלח ומאחסנים במקרר.
-
מגבירים את הלהבה של סיר הפול ומביאים שוב לרתיחה. ממשיכים לבשל עד שהמים שנותרו בסיר הופכים לרוטב. סוחטים את שיני השום מתוך הקליפות לתוך הסיר וזורקים את הקליפה ואת ענף המרווה.
-
מוסיפים לפול מיץ מ-2 לימונים ומלח וטוחנים באמצעות בלנדר מוט לקרם חלק.
-
מניחים פול טחון על צלחת הגשה ויוצרים בו שקע (כמו בהגשת חומוס). מניחים בשקע את השעועית המבושלת, מעטרים בפלפל החריף הכבוש ומגישים עם לחם חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםממולאיםממולאים5עלי כרוב ממולאים באורז וחומוס
מנה ביתית טעימה ובריאה שכל אחד יכול להכין למרות שהיא נראית בהתחלה מורכבת. נסו ותראו כמה זה פשוט! כדאי לנסות גם: עלי גפן... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני בריאותמתכוני ...3 (15)
איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוס
בשיתוף אוכל טוב – מאקו. גרגרי חומוס הם בסיס נהדר לסלטים ותבשילי חג עשירים (לאוכלי קטניות). כדי להשלים את המנה העיק... -
זמן הכנהמהירהמתכונים המוביליםהמתכוני...3 (31)
איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)
מתכון קל ופשוט להכנת כוסמת רכה וטעימה, שתשדרג כל מנה – מתבשילים חורפיים ועד סלטים בריאים עכשיו אחרי שאתם יודעים איך להכי...
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
שעועית בובס
קטניה הגדלה בתרמילים, כמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל , מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. כדי לבשל שעועית יבשה יש להשרות לפני הבישול במים ר...
פול קטן
קטנית הגדלה בתרמילים, עשירה בחלבונים ובעלת ערך תזונתי רב כגון מינרלים וברזל. אזהרה: לעתים אצל אנשים מאזור הים התיכון עלולה להתעורר תגובה אלרגית המובילה למצב של אנמיה וצהבת המופיעה כ-24 שעות ...
