חיתוכיות ריבה מהירות הכנה
צילום: ענבל לביא
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
גוונו עם טעמי ריבה שאתם אוהבים והבטיחו לעצמכם משהו מתוק ליד התה או הקפה בכל בוקר
החומרים לתבנית בגודל 20X30 ס"מ.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מניחים במיכל של מעבד מזון (או בקערת מיקסר עם וו גיטרה) קמח, שקדים טחונים, סוכר, מלח וקליפת לימון או תפוז מגוררת ומעבדים עד לאיחוד. מוסיפים תמצית וניל וקוביות חמאה וממשיכים לעבד עד שהחמאה נטמעת בתערובת.
- מוסיפים ביצה, ממשיכים לעבד ומוסיפים מעט מים או חלב לפי הצורך, רק עד שמתקבל בצק פירורי.
- מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומפזרים עליו מעט יותר ממחצית הפירורים. מהדקים לקבלת בסיס בצק אחיד.
- מעבירים את הריבה לקערית ומערבבים היטב עד שהיא רכה ונוחה למריחה. משטחים אותה על הבצק ומפזרים עליה את יתר פירורי הבצק.
- אופים בתנור החם כחצי שעה, עד שהמאפה זהוב. מניחים להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר וחותכים לריבועים. מגישים או שומרים בקופסא אטומה מחוץ למקרר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שבקייה
של נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחת
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - פודינג אורז ברולה במיקרוגל
של פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - פרעצל תוצרת בית
של שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
ענבל לביא
בעלת הבלוג "פיית העוגיות"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרו
של אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים) - עוגת גבינה בלונדי אפויה
של נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינה
של נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - אורז כרוב סגלגל מהמם
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
האם לקמח עוגיות לא צריך להוסיף אבקת אפיה .טלפון נייד 0544737960
השיבוחנה שלום, במתכון הנ"ל אין צורך באבקת אפייה, אלה לא עוגיות שתופחות. יש מתכונים אחרים שבהם מוסיפים אותה בהחלט.
האם ניתן להמיר את החמאה והחלב ברכיב אחר (כי יש לי ילדה שרגישה לחלב)?
השיבועדי שלום, בהחלט - את החלב כפי שכתוב אפשר להמיר במים קרים ואת החמאה בשמן קוקוס (יש גם נייטרלי ללא טעם, צריך לחפש "מזוכך" ואם אוהבים טעם קוקוס אז גם הלא מזוכך יתאים) - מומלץ להשתמש ב 150 גרם ולא בכמות המלאה כי הוא יותר שומני. אפשר גם להמיר במחמאה באותה כמות, אם מעדיפים.