מוסקה חצילים עם גבינת סנט מור עזים

הרכיבים:

• ¾ כוס  פול קטן
  

  פול קטן

  קרא עוד
• 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
• 2 שיני שום גדולות, כתושות
• 3 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 קופסא עגבניות חתוכות לקוביות
• ½ כוס ורמוט
• 1 כף זרעי כוסברה קלויים וכתושים
• 1 כף זרעי כמון קלויים וכתושים
• 3 עלי דפנה
• מלח / פלפל לפי הטעם

לחציל:

• ½ קילו חציל בלאדי (1 גדול), חתוך לקוביות
• ¼ כוס שמן זית
• 2 כפות עלי מיורן או אורגנו טריים קצוצים, או 1 כף אורגנו יבש
• 2 שיני שום כתושות
• מלח לפי הטעם
• 1 כפית פתיתי פלפל חריף (כמו לפיצה), לא הכרחי אם משתמשים במלח מפולפל
• גבינת סנט מור עזים