סלט קוסקוס ועגבניות
צילום: אפיק גבאי, אוכל טוב - מאקו
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1 שקית
קוסקוס בינוני
קוסקוס בינוניקרא עוד
- 1 קופסא עגבניות שרי טריות, רצוי בצבעים שונים, חצויות
- 5 כפות שמן זית
- מלח, פלפל שחור
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 2 שיני שום, כתושות
- 1/2 בצל סגול, פרוס דק
- 1 צ'ילי אדום קצוץ, לפי הטעם
- חופן צנוברים קלויים
- 2 כפות אורגנו טרי
- 2 כפות נענע קצוצה
אופן ההכנה:
- להכין את הקוסקוס לפי ההוראות.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה 20 חצאי עגבניות, מזלפים עליהן 2 כפות שמן זית ומתבלים במלח ובפלפל. צולים בתנור החם במשך 25 דקות. מוציאים לכלי יחד עם המיצים שהצטברו בתבנית ומניחים להתקרר.
- מערבבים בקערית את יתרת שמן הזית עם חומץ בלסמי ושום.
- מרכיבים את הסלט: מניחים בקערה את הקוסקוס המוכן, מוסיפים את העגבניות הצלויות עם המיץ, חצאי עגבניות טריות, בצל, צ'ילי, עשבי תיבול וצנוברים. יוצקים את הרוטב ומתבלים במלח ובפלפל לפי הטעמים. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
מיכל אפשטיין
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קוסקוס בינוני
קוסקוס מהיר הכנה בעל גרגירים בינוניים בגודלם, מתאים במיוחד להכנה עם מרק הירקות המסורתי.