פופו תירס – לחם תירס אפריקאי
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:בערך 15 דקות
- זמן בישול:בערך 30 דקות
- זמן כולל:בערך 45 דקות
- רמת קושי:קל
- כמות:2-3 מנות
- סוג כשרותפרווה
פופו תירס – לחם תירס אפריקאי זה לחם ללא לישה, ללא אפייה וללא גלוטן. כאן בגרסה עשויה מקמח פולנטה שנותן ללחם צבע צהבהב מהמם וטעם תירסי עדין.
כדאי לנסות גם: לחמניות בית ספר מושלמות
הרכיבים:
לפופו
- 250 גרם (1/2 שקית)
פולנטה
פולנטהקרא עוד
- 1/2 כפית מלח או לפי הטעם
- 680-720 מ"ל (3/4 2 עד 3 כוסות) מים
להגשה
- מרק, תבשילים, קארי או כל מאכל אחר עם הרבה רוטב
אופן ההכנה:
- מביאים מים ומלח לרתיחה בסיר בינוני.
- מוסיפים את קמח התירס בהדרגה, תוך כדי ערבוב בכף עץ, ומבשלים עד שהתערובת מתחילה להסמיך ונפרדת מדפנות הסיר (תמיד אפשר להסמיך את הפופו ע"י הוספת עוד קמח תירס, או לדלל ע"י הוספת מים רותחים).
- מעבירים את התערובת לקערה מרופדת בניילון נצמד. אפשר גם לחלק אותה בין כמה קערות קטנות יותר. אוספים את קצוות הניילון לשקית ומעצבים את הפופו לצורת כדור הדוק. מצננים בטמפרטורת החדר, מחלצים מהניילון ומגישים לצד מרקים סמיכים או מאכלים עם הרבה רוטב.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- מאפינס תירס מעוליםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)

אולגה טוכשר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
פולנטה
קמח תירס להכנה מהירה של פולנטה – דייסת התירס האיטלקית המסורתית והאהובה. הפולנטה של סוגת מכילה קמח תירס איכותי מצפון איטליה, שנבחר בקפידה ונארז באריזה ייחודית לשמירה על טריותו. פולנטה ש...
קמח תירס
קמח תירס איכותי שנטחן מקלחי תירס שגודלו באופן מסורתי בצפון איטליה ונארז באריזה מיוחדת לשמירה על טריותו. מקמח תירס ניתן להכין מגוון רחב של מאכלים כמו עוגות, לחמים, טורטיות ועוד. קמח תירס הינו...
מתכונים נוספים
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פיצה ביתית אמיתיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(11 מדרגים)
- פשטידת תירס וגבינותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- חלה פשוטהשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)