פאייה צבעונית

הרכיבים:

• 2 כוסות  אורז בסמטי קלאסי
  

  אורז בסמטי קלאסי

  קרא עוד
• 1 כוס  שעועית אדומה
  

  שעועית אדומה

  קרא עוד
• 5-6 גבעולי שמיר קצוצים
• 1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1/2 כוס אפונה ירוקה - סנפרוסט
• 3 נתחי סינטה (לבקש מהקצב פרוסות דקות)
• 3 נתחי פרגית מנוקים משומן
• חוטי זעפרן
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• 1 כפית כורכום
• 2 כוכבי אניס
• 4 כוסות ציר עוף (כולל המים של חוטי הזעפרן) או מים רותחים