כדורי קוקוס מצופים שוקולד
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף וואלה! אוכל.
החומרים ל-24 ממתקים.
הרכיבים:
לכדורי קוקוס:
- 1 כוס (240 מ"ל) חלב
- 3/4 כוס (150 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 200 גרם
קוקוס טחון
קוקוס טחוןקרא עוד
- 100 גרם שוקולד לבן
לציפוי:
- 150 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
- 30 גרם (4 כפות) שמן צמחי (חמניות, קנולה, סויה וכדומה)
לקישוט:
- כ-50 גרם שוקולד לבן, שבור לקוביות
אופן ההכנה:
-
מכינים את כדורי הקוקוס: יוצקים את החלב לסיר בינוני ומוסיפים סוכר. מחממים מעל להבה בינונית תוך כדי בחישה, עד שהסוכר מתמוסס והנוזל רותח.
-
מוסיפים קוקוס וממשיכים לערבב דקה נוספת. מסירים מהאש, מוסיפים מיד שוקולד לבן ומערבבים עד שהוא נמס והתערובת חלקה. מאחסנים במקרר 3-4 שעות או למשך הלילה.
-
יוצרים מתערובת הקוקוס כדורים בקוטר של כ-2 ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה. נועצים בכל כדור מקל (אפשר למשל לחצות קש נייר כמו בצילום) ומאחסנים במקפיא למשך שעתיים או יותר.
-
מכינים את הציפוי: מניחים את השוקולד בקערה מתאימה למיקרוגל ומוסיפים שמן. מחממים במיקרוגל במשך דקה, מערבבים ומחממים עוד חצי דקה. ממשיכים כך עד שמתקבלת תערובת חלקה ומבריקה
-
מוציאים את כדורי הקוקוס מהמקפיא וטובלים אותם בשוקולד עד שהם מצופים לחלוטין. מנערים בעדינות משאריות ומחזירים לתבנית להתמצקות. אם מכינים את הכדורים ללא מקל, נעזרים במזלג כדי לחלץ אותם מקרם השוקולד.
-
מקשטים: מניחים את השוקולד הלבן בקערה מתאימה למיקרוגל וממיסים בחימום של 20 שניות בלבד בכל פעם (כדי שלא יישרף). מעבירים לשקית זילוף או שקית סנדוויץ' ומזלפים פסים על כדורי הקוקוס המצופים. נוח במיוחד להיעזר במקל ולהטות את הכדורים מעט תוך כדי הזילוף.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא באורז ועוף
רחלי כרוט מהבלוג קרוטית מלמדת איך מכינים כרוב ממולא בצורת כדורים יפהפיים, במילוי עוף טחון עם אורז עגול ובתיבול משגע. קל... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא בשר טחון ואורז
צפו בסרטון ההדגמה כדי ללמוד איך מכינים בבית כרוב ממולא מעולה! אינס מכינה כרוב במילוי אורז ובשר טחון ברוטב מתקתק, שאופים... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים לחגיםמתכונים...5
עוגת גבינה בצורת משולש
עוגת גבינה ללא אפיה שהיא גם מאוד יפה וגם מאוד טעימה. כיף להכין אותה עם הילדים בבית והתוצאה מרהיבה – לעומת קלות ההכ...

בעלת הבלוג "שמח במטבח"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

קוקוס טחון
קקוס טחון של סוגת. תוכו של הקוקוס כאשר הוא מיובש בשמש או באופן מלאכותי, מכונה קופרה. חותכים את הפרי לשבבים והוא משמש לייצור ממתקים ועוגות. ...

סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםמחפשים ...4 (6)
סלט עדשים שחורות
סלט מיוחד ומשביע – מצוין לארוחה מפסקת צמחונית של יום כיפור או לכל ארוחה כתוספת טעימה ובריאה. נסו גם את המתכון סלט... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
נסו גם את המתכון כרוב ממולא באורז ועוף כרוב "קלאסי" וטעים ביותר שמתאים לכל ארוחה – מהיומיומית ועד החגיגי...




למתכון פרווה האם אפשר חלב שקדים במקום חלב רגיל ? תודה
השיבומרים שלום, אפשר להשתמש בתחליפי חלב כגון סויה, אורז, שקדים וכו'.