פטיפור קוקוס ושוקולד לבן בציפוי שוקולד על מקל קינמון
סגנון והפקה : culinarium צילום: דן פרץ nrg מעריב
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
מצרכים ל 12 פטיפורים
המרכיבים:
לפטיפורים
- 1 פחית חלב קוקוס
- 2 כוסות
קוקוס טחון
קוקוס טחוןקרא עוד - 60 גרם חמאה
- 200 גרם שוקולד לבן
לציפוי שוקולד
- 200 גרם שוקולד מריר
- 3 כפות שמן קנולה
- 100 גרם שוקולד לבן
- מקלות קינמון
אופן ההכנה:
- בסיר קטן מחממים יחד את החמאה וחלב הקוקוס עד להמסת החמאה. מוסיפים את השוקולד הלבן בהדרגה עד להמסתו בתערובת. מסירים מהאש, ומעבירים לקערה. מוסיפים פנימה את הקוקוס הטחון ומערבבים.
- כעת יוצרים כדורים מהתערובת, ובמרכז כל כדור נועצים מקל קינמון. מקפיאים מספר שעות עד שהתערובת מתקשה לחלוטין.
- בסיר כפול ממיסים את השוקולד המריר. מוסיפים את השמן ומערבבים לתערובת מבריקה וחלקה. מסירים מהאש.
- בסיר נוסף ממיסים שוקולד לבן עד לקרם חלק.
- מוציאים את הפטיפורים מהמקפיא ובעזרת המקל טובלים את הפטיפורים בשוקולד עד לציפוי מלא. טובלים מזלג בתערובת השוקולד הלבן המומס ומזלפים בעזרתו עיטור נוסף על השוקולד המריר.
- שומרים במקפיא עד ההגשה.
