פאי קלמנטינות

הרכיבים:

לבצק הפריך:

• 2 כוסות (280 גרם)  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 1/2 (60 גרם)  אבקת סוכר
  

  אבקת סוכר

  קרא עוד
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות
• 1 ביצה טרופה
• 50 מ"ל מיץ קלמנטינות
• 1 כפית קליפת קלמנטינה מגוררת
• 1/2 כפית תמצית וניל

לקרם הקלמנטינות:

• 3 ביצים m טרופות
• 3/4 כוס (150 גרם)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 3/4 כוס (180 מ"ל) מיץ קלמנטינות סחוט ומסונן
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית תמצית וניל
• 1 כפית קליפת קלמנטינה מגוררת
• 1 כפית קליפת לימון מגוררת
• 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, חתוכה לקוביות