עוגת קרם שוקו-וניל עם בישקוטים

צילום: ענבל לביא
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותחלבי
הגרסה המשודרגת של עוגת ביסקוויטים – מרשימה ועדיין קלה להכנה.
חומרים לתבנית מתפרקת בקוטר 24 ס"מ.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
לבישקוטים:
- 120 מ"ל (1/2 כוס) חלב
- 1 כפית קפה מגורען
- 12 גרם (1/2 1 כפות)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 300 גרם (1/2 1 חבילות) בישקוטים
לקרם וניל:
- 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
- 240 מ"ל (1 כוס) חלב
- 125 גרם (1/2 גביע) גבינה לבנה 9%
- 110 גרם (1/2 גביע) גבינת שמנת 25%
- 80 גרם (1 חבילה) אינסטנט פודינג בטעם וניל
- 40 גרם (1/3 כוס)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
לקרם שוקו:
- 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
- 240 מ"ל (1 כוס) חלב
- 125 גרם (1/2 גביע) גבינה לבנה 9%
- 110 גרם (1/2 גביע) גבינת שמנת 25%
- 80 גרם (1 חבילה) אינסטנט פודינג בטעם שוקו
- 10 גרם (1 כף) קקאו מנופה
- 50 גרם (1/3 כוס + 1 כף)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
לקישוט:
- 160 מ"ל (2/3 כוס) שמנת מתוקה
- 1 כף
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 50 גרם שוקולד מריר מגורר בקולפן
אופן ההכנה:
- מכינים את גדר הבישקוטים: יוצקים לקערה חלב ומוסיפים אבקת סוכר. מערבבים היטב קפה עם כפית מים רותחים, מוסיפים לקערה ומערבבים היטב.
- חותכים בסיס ישר ל-2/3 מכמות הבישקוטים ומעמידים בצפיפות בחלק הפנימי של דפנות התבנית, כך שתיווצר "גדר".
- את שאר הבישקוטי חוצים וטובלים בתערובת החלב. מסדרים את חצאי הבישקוטי בצפיפות על תחתית התבנית, כך שיכסו אותה לחלוטין. אם צריך, שוברים חתיכות בישקוטי כדי להשלים את החורים שנשארו.
- מכינים קרם וניל: מניחים את כל החומרים בקערת המיקסר ומקציפים היטב, עד שמתקבל קרם סמיך ויציב. מעבירים לקערה.
- מכינים קרם שוקו: בקערת המיקסר הריקה מקציפים את כל חומרי קרם השוקו, עד לקבלת קרם סמיך ויציב.
- יוצקים את קרם השוקו לתבנית ומשטחים. יוצקים מעל את קרם הוניל, משטחים ומאחסנים במקרר למשך 6 שעות לפחות, עדיף לילה.
- לפני ההגשה מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר עד שמתקבלת קצפת יציבה. מזלפים על תלוליות קצפת מסביב לעוגה ומפזרים במרכזה שוקולד מגורר. פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

ענבל לביא
בעלת הבלוג "פיית העוגיות"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.