עוגת שוקולד לפסח
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
סוף סוף עוגת שוקולד כמו שצריך לחג הפסח – רכה, עשירה ונהדרת. צפו את העוגה עם כל קרם שוקולד שאתם בוחרים או פשוט פזרו אבקת סוכר.
הרכיבים:
לתבנית קוגלהוף:
- 200 גרם אגוזי לוז או אגוזי מלך, טחונים דק
- 3 כפות שמן
- 400 גרם שוקולד מריר (מעל 60% חמאת קקאו), קצוץ
- 1 כף ליקר כלשהו (רצוי שקדים)
- 1 כוס קרם שוקולד נוטלה
- 6 ביצים, לא קרות
- 1/2 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
לקישוט:
- קרם שוקולד, כמה דובדבני אהבה או
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
-
במעבד מזון, מערבלים את האגוזים הטחונים עם השמן עד קבלת תערובת חלקה ביותר.
-
ממיסים את השוקולד בסיר אדים כפול (סיר קטן בתוך סיר גדול עם מים רותחים) ומסירים מהאש.
-
מוסיפים לשוקולד את הליקר, הנוטלה ואת תערובת האגוזים. מערבבים היטב.
-
מקציפים את הביצים עם הסוכר במיקסר ומוסיפים לתערובת השוקולד. מערבבים בזהירות.
-
מקציפים את השמנת המתוקה ומוסיפים לתערובת. כעת מדליקים את התנור לחום של 170 מעלות.
-
יוצקים את התערובת לתבנית משומנת היטב ואופים שעה או עד שקיסם יוצא ממנה ללא פירורים לחים.
-
מכבים את התנור ומשאירים את העוגה לעוד חצי שעה.
-
מצננים את העוגה, מצפים אותה ברוטב שוקולד לבחירתכם או מפזרים אבקת סוכר. לחליפין ניתן לשים במרכז העוגה (בחור המרכזי) כמה דובדבני אהבה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
כרוב ממולא באורז ועוף
של רחלי קרוטזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנותבשר ועוף(15 מדרגים) -
כרוב ממולא בשר טחון ואורז
של אינס שילת-ינאיזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנותבשר ועוף(12 מדרגים) -
עוגת גבינה בצורת משולש
זמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינונימתכונים לחגים(3 מדרגים) -
אורז מלכות עם פרגיות בדבש
של רחלי קרוטזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנותאורז(26 מדרגים)


