תבשיל גרגירי חומוס ופלפלים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 5-6 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
-
לילה לפני ההכנה משרים את גרגירי החומוס בשפע מים.
-
מסננים את החומוס, מעבירים לסיר גדול ומוסיפים מים בשפע וסודה לשתיה. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל כשעה, עד שהגרגירים רכים אך לא מתפרקים. מסננים.
-
יוצקים שמן זית למחבת ומחממים מעל להבה גבוהה. מטגנים את הכרישה, פלפלים מתוקים ופלפל חריף, עד שהם מתרככים מעט.
-
מוסיפים את גרגירי החומוס המבושלים והתבלינים, מערבבים וממשיכים לבשל 2-3 דקות נוספות.
-
מוסיפים עגבניות, מערבבים ומבשלים עוד 1-2 דקות. מסירים מהאש, מפזרים כוסברה קצוצה ומגישים, רצוי עם אורז לבן או מלא.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פסטה קר עם אפונה, עגבניות וזיתים
של מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - תבשיל פריקה ונתחי דגשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- פורל על תבשיל עדשים שחורות בקרם פטריותשל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אנטריקוט עם סלט חם של חומוס וארטישוקשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- שעועית לבנה עם זוקיני ברוטב עגבניותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניות עם קבנוסשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל כרובית, בטטה ואפונה בסגנון הודישל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט קינואה עם אפונה, חמוציות, אגוזים ועשבי תיבולשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
מושלם מושלם עשיתי בידיוק אפשר להוסיף יותר תבלינים וכך וחציא רסק עגבניות
פשוט מעולה משביע ומתאים לשומרי משקל