עוגת חומוס בניחוח תפוז
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- כמות: 6-8 מנות
- סוג כשרות חלבי
אל תספרו לאורחים עד שתקבלו מחמאות…
עוגה נהדרת מלאה בסיבים תזונתיים, ללא קמח וללא שומן.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
משרים ומבשלים את גרגרי החומוס.
מחממים את התנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית אפייה עגולה בקוטר 22 ס"מ במעט חמאה בתחתית ובדפנות ומניחים בפנים עיגול נייר אפיה. משמנים את העיגול בחמאה.
שמים את פולי החומוס בקערת מעבד מזון וטוחנים.
מוסיפים ביצים, סוכר, אבקת אפיה, קליפת תפוז ומחצית מהמיץ. מערבבים את החומרים ע"י פולסים קצרים של המעבד. יוצקים לתוך התבנית המוכנה.
אופים באמצע התנור במשך כ-30-35 דקות או עד שקיסם שהוחדר למרכז יוצא נקי. מעבירים את התבנית לרשת צינון ל-15 דקות, מוציאים בעדינות מהתבנית ונותנים להגיע לטמפרטורת החדר. מטפטפים את יתרת מיץ תפוז מעל העוגה.
מחכים 15-20 דקות למיץ להיספג (לא הכרחי, אבל קישוט הסוכר יוצא יותר יפה) ומקשטים באבקת סוכר דרך מסננת דקה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מעמול במילוי תמרים או פיסטוקיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגת תמרים עם רוטב טופישל קפה עפאים, ירושליםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(15 מדרגים)
- עוגה מתובלת של אגסים, ג'ינג'ר ודבששל נעמה נויהאוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- עוגת תפוזים הפוכה עם קרמל מנגושל נעמה נויהאוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(13 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.
חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...
מתכונים נוספים
- עוגת אגסים מתובלת עם קרם שוקולד לבןשל דור משהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(8 מדרגים)
- קאפקייקס דבש עם שוקולד וקרם לוטוסשל רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
- פאי תפוחים עם קרם דבש לראש השנהשל ליאור משיחקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- פאי גבוה של תפוחים ואגסיםשל ענבל לביאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)