קציצות עוף ברוטב עגבניות ושעועית לבנה

הרכיבים:

לשעועית:

• 2 כוסות   שעועית לבנה
  

  שעועית לבנה

  קרא עוד

לקציצות:

• 500 גרם עוף טחון
• 250 גרם פרגית טחונה
• 1 בצל סגול קצוץ
• 6 שיני שום כתושות
• 1 צרור עלי פטרוזיליה קצוצים
• קליפת לימון מגוררת מ-1 לימון
• 3 כפות שמן זית + לטיגון הקציצות
• 1 ביצה L
• 2 כפות קמח מצה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל

לרוטב:

• 1/2 כוס שמן זית
• 5 שיני שום כתושות
• 1 פלפל צ'ילי ירוק קצוץ
• 2 כוסות עגבניות מרוסקות
• מיץ מ-1 לימון
• 1 ליטר ציר ירקות או מים רותחים
• 1/2 כפית (או לפי הטעם) מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כף  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 1 כף  קורנפלור
  

  קורנפלור

  קרא עוד

להגשה:

• פטרוזיליה קצוצה
• אורז מבושל