כבדי עוף ופטריות עם פולנטה

הרכיבים:

לפולנטה

• 1.5 ליטר מים
• 2 כוסות  פולנטה
  

  פולנטה

  קרא עוד
• 1 כפית מלח (או לפי הטעם)

לכבדים

• 1/4 כוס שמן זית
• 750 גרם כבדי עוף טריים ומנוקים
• 6-8 בצלי שאלוט קלופים
• מלח ופלפל שחור
• 1/2 כוס יין אדום
• 1 סלסילת פטריות שמפיניון חצויות או חתוכות לרבעים
• 1 חבילת פטריות פורטבלו קטנות חצויות
• 2 פטריות מלך היער פרוסות דק
• 3 שיני שום כתושות
• 1 כף עלי טרגון שלמים
• 1 כף עלי תימין
• 3 עלי מרווה
• פטרוזיליה קצוצה דק