מתכון לפסח: עוף בקארי הודי

הרכיבים:

• 2 כוסות  חומוס
  

  חומוס

  קרא עוד
• 8 ירכי עוף ללא עצמות, עם עור (פרגיות)
• כף שמן קנולה
• כפית זרעי חרדל כתושים
• 2 בצלים קצוצים
• 5 שיני שום קצוצות
• כף שורש ג'ינג'ר טרי מגורר
• כפית פלפל צ'ילי טחון
• 2 כפות אבקת תבלין קארי איכותי
• פחית חלב קוקוס (400 מ"ל)
• 2 כוסות ציר עוף
• 2 כפות גדושות צ'טני מנגו או כף דבש
• מלח ופלפל גרוס טרי

להגשה:

• חופן קשיו קלוי קצוץ גס
• חופן עלי כוסברה קצוצה
• 2 כוסות  אורז בסמטי קלאסי
  

  אורז בסמטי קלאסי

  קרא עוד
• 3 1/2 כוסות מים