תבשיל פרגיות, חומוס וזיתים

הרכיבים:

• 1/4 כוס שמן זית
• 2 בצלים, קצוצים דק
• 8 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 2 כוסות מושרות במים למשך הלילה  חומוס
  

  חומוס

  קרא עוד
• 2 כוסות זיתים ירוקים מגולענים
• 3 לימונים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 6-7 שערות זעפרן, מהולות בכוס מים פושרים
• 1/2 כפית אגוז מוסקט
• 1 כפית כמון
• 1 כף מלח גס או אטלנטי
• 1/2 כפית קארי
• 500 גרם פרגיות, חתוכות לנתחים גדולים
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 2-3 עלי נענע
• 3-4 פלפלים ירוקים חריפים, שלמים

להגשה (אחד מהמרכיבים הבאים, מבושל):

•   חיטה
  

  חיטה

  קרא עוד
•   אורז פרסי קלאסי
  

  אורז פרסי קלאסי

  קרא עוד
•   פתיתים אפויים אורז
  

  פתיתים אפויים אורז

  קרא עוד