עוגת גבינה כשרה לפסח
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 10-12 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
לעוגה:
- 3 חבילות גבינה לבנה
- 1/2 מיכל שמנת חמוצה 15%
- 1 1/4 כוסות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד - 2 שקיות
סוכר וניל
סוכר ונילקרא עוד - 8 ביצים
- 4 כפות קמח תפו"א (כפות גדושות)
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל (יש אפשרות להמיר ב-2 כפות קמח תפו"א)
- 1 שקית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
לקישוט (לא חובה)
- שוקולד מומס
- שבבי קוקוס
אופן ההכנה:
-
הפרידו הביצים והקציפו את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב. ערבבו בקערה נפרדת את הגבינה עם השמנת החמוצה, השמנת המתוקה, סוכר הווניל, החלמונים, פודינג הווניל, אבקת האפייה והקמח.
-
קפלו בזהירות את שתי התערובות לתערובת אחידה.
-
הכניסו לתבנית אפייה בקוטר 26 ס"מ ואפו בחום 220 מעלות. לאחר כ-10 דקות הורידו את החום ל-180 מעלות והמשיכו לאפות כשעה נוספת, עד שהשוליים מזהיבים ומתייצבים, אך העוגה עדיין רכה במרכז.
-
חשוב – לאחר שהעוגה מוכנה יש להשאיר אותה בתנור כבוי ולפתוח מעט את דלת התנור כדי שהעוגה לא תצנח.
-
לפני הגשה מקשטים את העוגה בשוקולד מומס ושבבי קוקוס (לא חובה).
הקציפו שמנת מתוקה עם 2 אינסטנט פודינג ומירחו על העוגה לאחר שהתקררה. פזרו מעל שוקולד מגורד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת גבינה בצורת משולש
מתכונים לחגיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(3 מדרגים) - אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(24 מדרגים)
- טארט עם קרם שקדים, תפוחים ודבששל תאיר מורדוךמתכונים לחגיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות10-12 מנות(28 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
סוכר וניל
סוכר בטעם ובארומה של וניל, לשימוש באפיית עוגות, עוגיות ושאר מאפים מתוקים.
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
מתכונים נוספים
- זלביה – סופגניה במילוי ריבהשל עומר כהןמתכונים טבעונייםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות10-12 מנות(25 מדרגים)
- לביבות גבינה ושוקולד צ׳יפסשל אביאור ספירמתכונים ב10 דקותזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(26 מדרגים)
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
איך עושים את התחתית יש מתכון לעוגה
השיבורוית שלום, התמונה להמחשה בלבד :-) יש לנו מתכונים לעוגות אחרות במאגר לפסח https://www.sugat.com/recipes_holidays/passover/
חייבים לשים שמנת מתוקה? או שאפשר להחליף אותה במשהו?
השיבושרון שלום, לא ניסינו אך ניתן אולי להחליפה בקרם קוקוס בעל אחוזי שומן גבוהים.
בתמונה מופיע בבסיס בצק..... במתכון לא מופיע בסיס אלה הכל ביחד ... איפה המתכון לבסיס?
ויקטוריה שלום, התמונה היא להמחשה בלבד, המתכון הוא הקובע. בהצלחה!
כיצד ניתן להבחין מתי העוגה מוכנה? תוך כמה זמן בערך צריך להוציא אותה מהתנור?
השיבוהיי, סליחה על התגובה המאוחרת, העוגה צריכה להיאפות כשעה נוספת, עד שהשוליים מזהיבים ומתייצבים והיא עדיין רכה במרכז.
מה גודל התבנית?
השיבורות שלום, מדובר במתכון שגולשת שלחה לאתר, להערכתנו תבנית בקוטר 26-28 ס"מ תתאים.