עוגת גבינה אישית אפויה בתפוח

צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותחלבי
חומרים למילוי 4-6 תפוחים או לתבנית אינגליש אחת:
הרכיבים:
לתפוחים:
- 4-6 תפוחים מהזן האהוב עליכם (מלבד גרני סמית שהחמיצות שלו מפרקת את הבלילה)
- 1 כף
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/4 כפית קינמון טחון
למילוי:
- 450 גרם גבינה לבנה 5 או 9 אחוזי שומן
- 100 גרם (1/2 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 שקית
סוכר וניל
סוכר ונילקרא עוד
- 20 גרם (2 כפות גדושות)
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד
- 20 גרם אינסטנט פודינג וניל
- מיץ וקליפה מגוררת מחצי לימון
- 3 ביצים מופרדות
- להקצפת החלבונים: 15 גרם (כף גדושה)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
לקישוט:
- מקלות קינמון כמספר התפוחים
אופן ההכנה:
- מכינים את התפוחים למילוי: קוטמים לרוחב 1/2 ס"מ מהחלק העליון של התפוחים ומרוקנים אותם באמצעות כף פריזיאן. חשוב להשאיר דפנות עבות מספיק - בעובי כ-1/2 ס"מ.
- מערבבים בקערה את הסוכר והקינמון ומפזרים בתוך התפוחים ועל השוליים.
- מחממים תנור ל-175 מעלות.
- מניחים בקערה: גבינה, סוכר, סוכר וניל, קורנפלור, פודינג, לימון וחלמונים ומערבבים היטב לתערובת חלקה.
- מניחים את החלבונים וכף גדושה של סוכר בקערת המיקסר ומקציפים כ-3 דקות עד לקבלת קצף יציב ומבריק.
- מקפלים בעדינות את קצף החלבונים לתוך תערובת הגבינה עד שהתערובות מתאחדות.
- יוצקים את התערובת לתוך תפוחי העץ ומעמידים מקל קינמון במרכז כל תפוח. אופים 30-40 דקות בתנור החם.
- מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן - שימו לב שהעוגה תעלה יפה באפייה אבל תצנח אחרי קירור.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

נעמה נויהאוז
קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
- קראו עוד
סוכר וניל
סוכר בטעם ובארומה של וניל, לשימוש באפיית עוגות, עוגיות ושאר מאפים מתוקים.
- קראו עוד
קורנפלור
קורנפלור הוא עמילן תירס למאכל, המופק מגרעין נבט התירס והוא משמש לבישול ולאפייה. קונפלור משמש להסמכת תערובות, רטבים, מרקים וקינוחים. ...