מקלות גבינה מלוחים

הרכיבים:

לבצק - שלב א':

• 800 גרם (1/2 5 כוסות + 3 כפות)  קמח לחם
  

  קמח לחם

  קרא עוד
• 520 גרם (2 כוסות + 3 כפות) מים קרים
• 1 כפית אבקת צ'ילי יבש
• 1/4 כפית זרעי כוסברה טחונים
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון

לבצק - שלב ב':

• 4 גרם (1 כפית)  שמרים יבשים בפחית
  

  שמרים יבשים בפחית

  קרא עוד
• 25 גרם (1 כף) מלח
• 75 גרם (1 כוס + 1 כף) מים קרים
• 50 גרם (1/4 כוס) שמן זית
• 2 שיני שום כתושות

לגבינות:

• 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
• 100 גרם גבינת גאודה מגוררת