טנזיה של פירות יבשים מקורמלים על קוסקוס מלא
- זמן הכנה:בערך 15 דקות
- זמן בישול:בערך 30 דקות
- זמן כולל:בערך 45 דקות
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
טנזיה טבעונית של פירות יבשים מקורמלים
טנזיה מהממת של סמדי בומבה, שמכינה תבשיל פירות יבשים מתקתק וחגיגי, להגשה עם קוסקוס מלא. מנה נהדרת לט"ו בשבט!
הרכיבים:
- 1 חבילה
קוסקוס מלא
קוסקוס מלאקרא עוד
- 10 משמשים מיובשים
- 10 שזיפים מיובשים מגולענים
- 100 גרם צימוקים
- 2 בצלים פרוסים דק
- 150 גרם אגוזי מלך, קצוצים גס
- 1 כף סילאן
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- מלח
- שמן לטיגון
לעיטור:
- שקדים
- פיסטוקים
אופן ההכנה:
- מכינים את הקוסקוס האורגני לפי ההוראות שעל השקית.
- חותכים את הפירות המיובשים לרצועות בעובי 2-3 ס"מ.
- מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים את הבצל 5-10 דקות, עד להזהבה.
- מוסיפים את הפירות המיובשים, סילאן, פלפל שחור גרוס, קינמון ומלח ומערבבים.
- מוסיפים 1/4 כוס מים, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כ-15 דקות, עד שהנוזלים מצטמצמים.
- במחבת יבשה קולים מעט את את אגוזי המלך ומוסיפים לתבשיל הפירות המיובשים.
- מניחים את התבשיל על גבי הקוסקוס, מעטרים בשקדים ובפיסטוקים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז פרסי אדום עם בשר טחוןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק שעועית אדומה עם קבנוסשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- שניצל תירס תוצרת ביתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל פריקה גלילי עם מוסר יםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
סמדי בומבה
בעלת מסעדת "שושנה"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- המבורגר עדשים ירוקותשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
- קציצות עדשים ירוקות ברוטב יוגורטשל רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
מדהים תודה, אין עלייך חג שמחויבורכו ידייך🙌💖
השיבותודה רבה!
סבתא רחל הייתה משמיטה את הבצל! מטגנת אגוזי מלך, פקאן, שקדים לבנים פרוסים, שבבי שקדים,פיסטוקים קלופים (תוספת שלי). צימוקים חמוציות (תוספת שלי) משרה במים רותחים ומוסיפה בסוף למחבת עם הפיצוחים. מערבבת את הקוסקוס עם הפירות היבשים ו- שליש כוס שמן, כורכום, סוכר וקינמון. את שארית הסוכר ספוג השמן בתחתית הכוס מפזרת מעל. הכל נכנס לתנור בחום של 100 מעלות ל עשרים דקות . עד שנוצר קראסט למעלה.
השיבו