תבשיל בורגול חום ובצלים מקורמלים
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4-6 מנות
- סוג כשרות פרווה
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 6 כוסות (800 גרם)
בורגול חום
בורגול חוםקרא עוד
- 1/2 7 כוסות מים רותחים
- 1 כף שמן זית
- 5-6 בצלים לבנים, פרוסים דק
- 1 כף שטוחה
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- 1 כף בהרט
- 1/2 כפית קינמון
- 2 כפיות מלח דק
להגשה:
- חופן עלי פטרוזיליה או כוסברה
- טחינה
- פלחי לימון
אופן ההכנה:
מניחים את הבורגול בקערה ומוסיפים מים רותחים. משהים עד שהבורגול סופג את הנוזלים ומתרכך.
בינתיים מחממים שמן זית בסיר רחב ומוסיפים את רצועות הבצלים. מערבבים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים באיטיות מעל להבה נמוכה, עד שהבצלים בצבע שחום עמוק.
מוסיפים לבצלים סוכר חום ומערבבים. מתבלים בבהרט ובקינמון ומערבבים היטב.
מוסיפים לסיר את הבורגול וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב תמידי, כך שכל הנוזלים יתאדו והבורגול יספוג את טעמי התבשיל.
מוסיפים מלח, מערבבים ומסירים מהאש. מעטרים בעלי פטרוזיליה או כוסברה טריים ומגישים לצד טחינה ופלח לימון.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל, אגוזים וחמוציותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עוגיות בריאות – שיבולת שועל, קמח מלא וסוכר חוםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(6 מדרגים)

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)