דלג אל תוכן ראשי

לחם כפרי עם אגוזים

ארז קומרובסקי
ציון 1
(32 מדרגים)
דרגו את המתכון
Asset 4
סגנון - עמית פרבר, צילום - דן פרץ
  • זמן הכנה:עד שעתיים
  • רמת קושי:בינוני
  • סוג כשרותפרווה
  • טבעוני
תגובות (31)
הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:
מקס אינון

שלום לכם האים ניתן לחלוק את המתכון לחצי לכיכר לחם אחד?

השיבו
סוגת

הי, בעיקרון כן. אבל אם כבר מתחילים להכין, לדעתנו שווה להכין 2 ומקסימום להקפיא כיכר אחת.

חן

האם המתכון יעבוד גם בפויקה לחם על המדורה לדעתך?

השיבו
סוגת

פחות מתאים

אביה אשואל

שלום, האם ניתן להחליף את האגוזים בזיתים? אם כן, יש צורך לשנות כמויות של רכיבים אחרים? בנוסף, האם ניתן להכין לחם זה מקמח כוסמין בלבד?

השיבו
סוגת

שלום אביה. אפשר להחליף בלי לשנות את הכמויות שבמתכון. כמובן זיתים צריכים להיות מסוננים מנוזלים. עדיף לא להכין לחם 100% כוסמין ולשלב שני סוגי לחמים כמו שמומלץ במתכון. בהצלחה!

מלכה

יוצא מצוין לא פחןות מזה טעים טעים

השיבו
סוגת

שמחים לשמוע

רעיה

עד שעובדים אירי תפיחה ראשונה עם כיכר אחד מה עושים עם חלק הבצק השני אם לשים במקרר ולאחר מכן להתפיח תפיחה שניה ולאפות או מה הפתרון?

השיבו
סוגת

רעיה שלום, אין שום בעיה לאפות את שתי הכיכרות יחד.

ד ל

שלום, האם ניתן להוריד את האגוזים? אם כן, האם יש צורך לעדכן כמויות של רכיבים אחרים?

השיבו
סוגת

כן ניתן ולהפחית מעט בכמות המים.

Magi Botera

איפה אפשר להשיג קמח כפרי בבאר שבע? בשנה אחרונה אין להשיג ברשתות בבאר שבע!

השיבו
סוגת

מגי שלום, לצערנו המוצר לא משווק יותר. אפשר להשתמש בקמח לחם במקום.

לירון

שלום, האם ניתן להתשמש ללחם זה בקמח כוסמין 80%?

השיבו
סוגת

לירון שלום, בהחלט אפשרי.

ליטל

היי, למה כמות המים מוצגת פה בכוסות? אפשר את כמות המים גם כן בגרמים? אפילו כוסות מדידה שונות אחת מהשניה בנפח! תודה.

השיבו
סוגת

ליטל שלום, כוס מדידה = 240 מ"ל = 240 גרם. בהצלחה באפייה!

לי

שלום הכנתי פעם רחת יצא מעולה מעולה. כעת יש לי בצק שעבר התפחה ראשונה אך אני רוצה לאפות רק בבוקר ולא הפחתתי את כמות השמרים. אפשרי להכניס למקרר ולעשות מחר התפחת שניה?

השיבו
סוגת

כן, אפשרי.

ארז מיכל

שלום, אם משתמשים בשמרים יבשים - מה הכמות ? מה היחס בדכ בין הטריים ליבשים? תודה

השיבו
סוגת

מיכל שלום, היחס הוא 1:3, כלומר יש לחלק ב-3 את כמות השמרים הטריים כדי לדעת מה כמות השמרים היבשים במתכון. במקרה הזה - 13 גרם.

מרים

עשיתי ויצא לחם פריך וטעים להפליא. יש קושי למצוא לחם כפרי בסופרים. באתר של סוגת לא מצויין סוג הקמח כפרי. היה לי מזל בפעם הראשונה ועכשיו כבר שבועיים שאני מחפשת את סוג הקמח כפרי ואין. איזה קמח חילופי ניתן להשתמש ולקבל תוצאה דומה?

השיבו
סוגת

מרים שלום, שמחים שאהבת את המתכון! את יכולה להכין את הלחם מ-700 גרם קמח לחם ו-300 גרם קמח מלא. בהצלחה!

סיגל טסלר

האם אפשר להכין את הבצק ערב לפני ולאפות בבוקר?

השיבו
סוגת

היי, אפשרי אך יש להקטין את כמות השמרים בחצי ל 20 גרם בלבד. בהצלחה!

דניאל בנדה

אפשר להשתמש ב1 קילו של קמח כפרי בלי קמח לחם?

השיבו
סוגת

דניאל שלום, הקמח הכפרי שלנו כרגע לא במלאי אבל אם יש לך חבילה, בהחלט ניתן להשתמש בו בלבד.

חנה

שלום רב , למרות שעשיתי בדיוק את מה שכתוב במתכון הבצק יצא דביק מאוד ולא ניתן היה ליצור ממנו כדורים מהודקים . חבל

השיבו
סוגת

חנה שלום, כפי שמצוין במתכון, הבצק אכן איננו יבש - אם קשה לך לעבוד איתו כך, תמיד ניתן להפחית מעט בכמות המים במתכון.

פרי צפורה

מעולה ממש טעים וקל לעשיה

השיבו
ארז קומרובסקי

שף, אופה ומחבר ספרי בישול