מתכון למרק עדשים שחורות עם ירקות שורש

הרכיבים:

• 250 גרם  עדשים שחורות בלוגה
  

  עדשים שחורות בלוגה

  קרא עוד
• 2 גזרים, חתוכים גס
• 2 עגבניות, חתוכות גס
• 2 גבעולי סלרי, קצוצים
• 1 שומר, חתוך גס
• 1 בצל גדול, חתוך גס
• 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 4 שיני שום פרוסות
• 1 כפית שטוחה מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית חוואייג' למרק
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה
• 2 ליטר מים
• שמן זית

להגשה (לא חובה):

• מעט מיץ לימון סחוט טרי
• מעט פטרוזיליה או כוסברה קצוצה
• אבן יוגורט או פרמזן מגוררת