קרפצ'יו סלק וסלט תפוחי עץ גרנד עם אגוזים

הרכיבים:

• 1 סלק אדום בינוני

לסלט:

• 2 תפוחי עץ גרנד
• 2 גבעולי סלרי אמריקאי
• 1/4 כוס אגוזי מלך

לרוטב:

• 5 כפות חומץ
• 2 כפיות דבש תמרים (סילאן)
• 3 כפות שמן חמניות
• מעט מלח ופלפל גרוס