טאבולה סלק
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות חלבי
בשיתוף וואלה! אוכל
הרכיבים:
- 2 סלקים
- שמן זית
- מלח גס
- 1/2 כוס
בורגול
בורגולקרא עוד
- 1/2 לימון
- 1 כוס עשבי תיבול קצוצים (בצל ירוק, פטרוזיליה, כוסברה)
- מלח, פלפל שחור גרוס טרי
להגשה:
- 1 מיכל יוגורט
אופן ההכנה:
אופים את הסלקים (אפשר לאפות מראש): מחממים תנור ל-200 מעלות. מברישים את הסלקים בשמן זית, מפזרים מלח גס ועוטפים היטב את בנייר כסף. מניחים בתבנית בתנור ואופים שעה או עד שהסלק מתרכך.
משרים את הבורגול במים חמים כרבע שעה, עד שהוא מתרכך. מסננים היטב מהמים ומעבירים לקערה.
קולפים וחותכים את הסלקים לקוביות. מערבבים בקערה יחד עם הבורגול.
קוצצים את הלימון יחד עם הקליפה ומוסיפים לקערה. מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים, מתבלים ומערבבים.
מגישים עם יוגורט.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל, אגוזים וחמוציותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עוגיות בריאות – שיבולת שועל, קמח מלא וסוכר חוםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(6 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)