סלט סלק, סלרי, בייבי מוצרלה ופקאן גרוס ברוטב רענן
סגנון והפקה: culinarium | כלים באדיבות OFRA-T קרמיקה בעבודת יד | צילום: דן פרץ
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
- 3 יחידות סלק טרי
- 3 ענפי סלרי
- עלי סלרי צעירים
- 250 גרם כדורי בייבי מוצרלה
- 1 חפיסת פקאן סיני גרוס מהסדרה החדשה
רוטב לסלט:
- 4 כפות תרכיז רימונים
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות בלסמי
- 2 שיני שום כתוש
- 3 כפות
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
אופן ההכנה:
אופן הכנת הרוטב:
לערבב יחדיו את המרכיבים בשייקר לרוטב או צנצנת סגורה עד למרקם אחיד.אופן הכנת הסלט:
לקלף את הסלק, ולחתוך לגפרורים דקים. להשרות במי קרח לקבלת פריכות. לחתוך את הסלרי לגפרורים דקים.
בקערה, לערבב את גפרורי הסלק והסלרי, להוסיף את כדורי הבייבי מוצרלה ואת הרוטב ולערבב יחדיו לספיגת טעמים.לפזר מלמעלה פקאן גרוס ולהגיש.
שדרוג:
מומלץ להוסיף אגוזי מלך כדי להעשיר את הסלט.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל, אגוזים וחמוציותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עוגיות בריאות – שיבולת שועל, קמח מלא וסוכר חוםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(6 מדרגים)
בל קפצן
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)