סלט סלק, סלרי, בייבי מוצרלה ופקאן גרוס ברוטב רענן
סגנון והפקה: culinarium | כלים באדיבות OFRA-T קרמיקה בעבודת יד | צילום: דן פרץ
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 3 יחידות סלק טרי
- 3 ענפי סלרי
- עלי סלרי צעירים
- 250 גרם כדורי בייבי מוצרלה
- 1 חפיסת פקאן סיני גרוס מהסדרה החדשה
רוטב לסלט:
- 4 כפות תרכיז רימונים
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות בלסמי
- 2 שיני שום כתוש
- 3 כפות
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד - מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
אופן ההכנה:
- אופן הכנת הרוטב: לערבב יחדיו את המרכיבים בשייקר לרוטב או צנצנת סגורה עד למרקם אחיד.
- אופן הכנת הסלט: לקלף את הסלק, ולחתוך לגפרורים דקים. להשרות במי קרח לקבלת פריכות. לחתוך את הסלרי לגפרורים דקים. בקערה, לערבב את גפרורי הסלק והסלרי, להוסיף את כדורי הבייבי מוצרלה ואת הרוטב ולערבב יחדיו לספיגת טעמים.
- לפזר מלמעלה פקאן גרוס ולהגיש.
שדרוג:
מומלץ להוסיף אגוזי מלך כדי להעשיר את הסלט.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
